PRANZO DI NATALE
Piccolo saluto dalla cucina
Tortino di sfoglia agli spinaci e ricotta con prosciutto cotto casalingo e mostarda alle mele e pere
Vellutata di zucchine con gnocchetti di pane
e formaggio con gocce d olio extra vergine del Garda
Garganelli all'uovo smalzati ai funghi misti del sottobosco
Coniglio ripieno di carni nobili da cortile con salsa aromatizzata al rosmarino Patate arrostite al forno Sformatino di verdurine miste
Semifreddo al croccantino con salsa ai cachi e cubello di tortino alle castagne
Euro 35.00, vini esclusi
CENONE DI CAPODANNO
Saluto della cucina: scampi marinati
Terrina di trota salmonata con salsa allo yogurt e crostini di pan brioches
Crema alla zucca gialla con scaglie di trentingrana e crostini
Risotto allo champagne rosato con julienne di tonno marinato al lime
Sorbetto alla fragola
Medaglioncini di filetto di manzo con salsa al tartufo nero del baldo
Mousse alla cannella con salsa vaniglia aromatizzata con grappa williams
Euro 75.00, vini inclusi
INFO e PRENOTAZIONI: 0464 02 2007
